Cocina madrileña de toda la vida.

La Caja de Cerillas nació como nacen las cosas honradas: con un nombre que se quedó pegado, con una sala que cabe en una mano y con una cocina que no necesita gritar para hacerse oír.

Aquí se cocina lo que se ha cocinado siempre en esta ciudad. Lo que comían las abuelas. Lo que olía la escalera los domingos a la una. Lo que un cocinero solo se atreve a hacer cuando ya no tiene nada que demostrar.

Reservar es casi obligatorio. Y volver, casi inevitable.